急性淋巴结炎是由金黄色葡萄球菌或链球菌等化脓菌沿淋巴管侵入淋巴结所引起急性化脓性炎症。
　　本病相当于中医学“疗疮”、“胯腹痈”等范畴。其病因是脏腑积热，复经外伤感染风邪，致气滞血淤、火毒凝结为患；或因饮食不节，脾运化失职，水湿停于肌腠，郁而化热，热伤脉络而发病。

主要症状
　　临床早期表现为淋巴结肿大、疼痛或压痛，淋巴结黏连成硬块，表面皮肤发红和水肿，常伴有畏寒、发热、头痛、全身不适等症状。病变常见于颈、腋窝等部位。

营养防治
　　急性淋巴结炎治疗的重点是积极处理原发病灶。注意休息，局部可采用湿热敷和外敷药物治疗。饮食宜清淡可口、易于消化，多吃一些清热解毒的食物。如绿豆汤、马齿苋粥、西瓜皮粥、丝瓜、芹菜等。多饮一些清热的菊花茶、金银花茶、秋梨膏等。忌食辛辣燥热的食物，如韭菜、辣椒、葱、姜及烟酒，也忌食海腥、羊肉等发物。  

营养食谱

瓜皮粥
[ 用料 ] 西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮、绿豆各 80 克，粳米 100 克。
[ 制作 ] ① 将三种瓜皮洗净，与绿豆一同放入锅内加水，文火煮 10 分钟。 ② 再将洗净的粳米放入锅内一同煮成粥，食用。
[ 功效 ] 清热解毒，消肿痛。

冬菇菜干汤
[ 用料 ] 菜干 100 克，冬菇 6 个，红豆 25 克，姜 2 片，红枣数粒。
[ 制作 ] ① 红豆、红枣分别洗净，红枣去核，待用。 ② 将菜干和冬菇(去蒂)浸软，一同洗净，沥干留用。 ③ 将菜干、冬菇、红豆、红枣及姜片同时放入汤煲内，注入适量清水，煲滚，再用慢火煲至汤浓，加入调味料即成。
[ 功效 ] 有清热、消肿、利尿、解毒、排脓、养胃、健脾和养血之功效，适用于热毒所致之病。